バーベキューの食材・レシピですが、ついつい「肉」に偏りがちになってはいませんか？
もちろん、肉も美味しいですけど、肉だけじゃなくて海鮮類もあると、レパートリーが広がって、
さらにバーベキューが盛り上がりますよ！
炭火で焼いた海鮮類は、自然の中で飲む酒の肴にもベストマッチ！
……なんだか書きながら、物凄くお腹が減ってきました（笑）
ということで、今回は海鮮バーベキューのレシピで、
特におすすめの料理を、7つに厳選してまとめてみました！
インパクト大！アクアパッツァ
まさに海の幸の祭典系レシピです。
豪華な見た目とは裏腹に、調理方法はホイル焼きで超簡単！
ホイル焼きは簡単に出来るものが多く、しかも美味いので、食材の調理に迷ったら、「ホイル焼き」を考えのひとつとして、ストックするのもいいかと思います。
さっぱりとしたおつまみに！マグロステーキ
マグロは焼いたり炙ったりするだけで、味の変化を楽しめます。
そのまま刺身で食べても良し、じっくり焼いて、さっぱりとした味を堪能するのも良し、表面だけ炙って両方の良いとこどり、なんてのも良いですね。
定番にはちょっぴりアレンジを！サザエのバジルバター焼き
海鮮バーベキューの定番、サザエのつぼ焼きに一手間加えて、イタリアン風にプチアレンジ。
バジルソースが貝汁といい感じに絡み合い、互いの旨みを引き立てあいます！
お酒との相性もバツグン！
ひと工夫でおしゃれに変身！ホタテのイタリアングリル
彩も豊かにおしゃれな感じを演出しつつ、何より簡単で美味しいです！
殻つきの貝はそのまま焼くと、、焼いた側の殻に身が引っ付くので、焼く前に殻から身を剥がしておきましょう。
また、炭火焼は、ガスコンロやIHヒーターによる調理よりも、食材の水分をはじきとばします。
殻のない貝類は直焼きすると、旨み成分の貝汁も蒸発してしまうので、ホイル焼きにして蒸発を
防ぐ、などの工夫をした方が、より美味しく食べられます。
ぷりっとした食感をそのままに！エビグリル
殻がついたままのエビを、オイルで味付けしつつ焼き上げます。
焼きたてのアツアツを口に放り込んだら、思わず顔がほころぶほどの美味しさ！
手間をかけた分の味わいを！エビのレモンマリネ焼き
下味をつけてからの調理なので、今まで紹介してきたレシピよりは、手間がかかりますが、
その苦労に見合った美味しさがあります！
さり気なくパックから取り出して、友人や恋人にササッと振舞ってあげれば、その美味さに感謝感激されるかも！
酒の相棒にぴったり！タコのネギマ串焼き
ご存知、焼き鳥串のネギマの鳥部分を、タコに変えてみました的なもの。
でもタコとネギがこれまためっちゃ合う！
調理方法もいたって簡単！
バーベキューでお酒を嗜むのなら、ぜひつくってみてください！
まとめ
いかがでしたでしょうか？
「海鮮系バーベキューも、悪くないな」
と思ったなら、今年に是非とも、実践に移してみてください。
必ず「これはやってよかった！」と思うこと間違いありませんよ！
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